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フィリピンの品質の良いカカオを使用するチョコレート屋さん、「ここます」。bean to barを確立し、フェアトレードを徹底しています。マルシェでは濃厚なカカオドリンクを提供予定。
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獨協大学の近くにあるお弁当屋さん、「ひまわり」。学生からも地域の方からも愛される、コストパフォーマンスの高いお弁当屋さん。そのバラエティの多さには、ついつい迷ってしまうほど。
野菜のお菓子で有名なパティスリー、「ニュアージュ」。農家さんから仕入れたお野菜や果物を使って、その季節ならではのお菓子が並びます。
デザインやアートに関する本を中心に、絵本や写真集を取り扱う古本屋さん、「アナログブックス」。日本の絵本をはじめ、海外の絵本など、マルシェでは絵本を中心に出店予定。。